2021年12月31日，中国科学院上海养分与康健研究所陈雁研究组于Science Bulletin上，于线发表了题为Intermittent protein restriction protects islet beta cells and improves glucose homeostasis in diabetic mice的研究结果。该研究发明间歇性卵白限定可以掩护糖尿病小鼠的胰岛β细胞，并改善血糖稳态。

糖尿病，特别是2型糖尿病，已经成为人类面对的康健挑战之一。2型糖尿病是由不康健的糊口方式以和摄取年夜量高能量密度食品所致使，为此，科学家提出了多种糖尿病干涉干与计谋，重点集中于转变糊口方式及饮食布局，例如，夸大植物性食品并削减动物性食品的地中海饮食已经广泛用在2型糖尿病的治理。一项摸索三种常量养分素比例（即卵白质、脂肪及碳水化合物）对于小鼠康健影响的研究发明，削减卵白质摄取对于在改善代谢康健及寿命至关主要。多个研究发明，削减卵白质摄取是延伸寿命及改善代谢康健的主要因素，尚有一些研究显示限定某些要害的氨基酸如蛋氨酸或者亮氨酸也能够改善葡萄糖稳态。

除了了卵白质或者氨基酸限定的饮食计谋，禁食或者热量限定被认为是一种延伸寿命及改善代谢康健的有用手腕。最近几年来，很多热量限定的方式如间歇性节食及时间限定性饮食，用在改善包括糖尿病于内的代谢性疾病。有研究注解，间歇性节食可以有用节制1型及2型糖尿病小鼠的血糖稳态，也有研究展现了间歇性节食节制血糖稳态是经由过程促成糖尿病小鼠胰岛β细胞的再生所介导。

虽然连续的卵白质或者氨基酸限定以和间歇性节食已经被证实可以改善糖尿病，但今朝未有研究切磋间歇性的卵白限定是否足以干涉干与糖尿病。该研究切磋了一种间歇性卵白限定（IPR）的饮食方式，发明IPR可以迅速减缓STZ引诱的1型糖尿病小鼠以和瘦素受体缺陷致使的2型糖尿病小鼠的高血糖血症。针对于小鼠胰岛的进一步研究发明，IPR可以增长胰岛β细胞数目、促成β细胞增殖、并改善β细胞功效。于外周构造中，IPR可以削减肝脏的糖异生并提高骨骼肌的胰岛素敏感性。与连续性低卵白饮食比拟，IPR对于在糖尿病小鼠的肝脏脂肪堆集及毁伤更轻。此外，小鼠胰岛单细胞测序阐发发明，IPR可以逆转糖尿病致使的胰岛β细胞数目的削减以和胰岛免疫细胞的浸润。因为IPR这一饮食方式可以或许有用节制血糖并掩护胰岛β细胞，比禁食或者热量限定可能更容易被人接管，并防止了连续性卵白限定的不良作用，故IPR于将来有较年夜的运用转化潜力。

研究事情获得科技部、国度天然科学基金委员会等的资助，并得到养分与康健所大众技能平台及动物平台的撑持。

间歇性卵白限定掩护糖尿病小鼠胰岛β细胞而且改善糖稳态

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